Куриное филе с манго по-тайски
Оригинально. Быстрое блюдо в приготовлении. Мне очень понравился маринад. После такого маринада можно даже просто обжарить одну курицу, будет не менее вкусно.
???????????
- упаковка куриного филе (500г)
- 3 ст.л. рыбного тайского соуса
- 1 ч.л. молотого чили
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 лайм
- 1 банка кокосового молока
- 1 ст.л. коричневого сахара
- 2 спелых манго
??????????
Куриное филе разрезать на половинки, уложить в большую миску. Влить рыбный соус, добавить молотый чили и измельченный чеснок, перемешать и дать постоять 10 минут. Масло разогреть в сковороде с высокими бортами, уложить филе вместе с маринадом. Готовить, непрерывно помешивая, 5 минут. Влить кокосовое молоко и 2-3 ст.л. воды. Дать закипеть, добавить мелко натертую цедру лайма и сахар. Варить еще около 5 минут, добавить крупно нарезанный манго. Перемешать, снять с огня. Дать настояться 5 мин. Приправить соком лайма. Подать с рисом.
Source: Журнал ' Гастрономъ '
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
